Je v našem zájmu, aby se restauraci dařilo. Provozovatel restaurace nám jako pronajímateli prostoru v pavilonu platí obratové nájemné, konkrétně sedm procent z obratu. Takový přístup v minulosti nebyl běžný a byl to trošku risk, ale zatím to vypadá, že se jednalo o rozhodnutí správné.
Současně se snažíme vylepšit i náš obchod s upomínkovými předměty. Vzhledem k množství návštěvníků není možné, aby všichni procházeli restaurací, jak jsme původně předpokládali. Nájemné bude důležitý zdroj financování provozu pavilonu, takže pořád hledáme cesty, jak výkon zlepšit, říká GŘ Ondřej Soška.
Žádné komentáře:
Okomentovat